【施工事例】パン屋さんの業務用エアコンを徹底分解洗浄！小麦粉やカビの蓄積汚れをリセット

こんにちは！東京エアコンクリニックです。

今回は、パン屋さんからのご依頼で厨房内に設置された業務用エアコン（天井吊形）の分解クリーニングを実施しました。

■ 小麦粉や湿気で目詰まりした施工前の状態 パン屋さんの厨房は、オーブンの熱や湿気、そして空気中に舞う小麦粉などの粉塵をエアコンが絶えず吸い込むため、非常に汚れが溜まりやすい環境です。

分解してみると、熱交換器（アルミフィン）やドレンパンには、吸い込んだ粉塵と湿気で発生したカビや汚れがびっしり付着していました。フィンの隙間が完全に塞がれており、冷暖房効率の低下や電気代の悪化、カビの胞子が風に乗って飛散するリスクもある状態でした。

■ 食品を扱う現場だからこそ「徹底した養生」 パンを製造する大切な空間ですので、周囲の作業台や什器、トレイ類に汚れや水滴が一切飛び散らないよう、ビニールシートで隙間なく厳重に養生を行いました。 その後、エアコン専用のホッパー（洗浄カバー）を取り付け、専用洗剤と高圧洗浄機でアルミフィンの奥深くまで丁寧に洗い流していきます。

■ 見違えるほどピカピカに生まれ変わったエアコン 洗浄後のアルミフィンは目詰まりが綺麗に解消され、本来のシルバーの輝きを取り戻しました。ドレンパンや吹き出し口の樹脂パーツも真っ白にリフレッシュ。 組み立て後の試運転では力強い風量が復活し、カビ特有の嫌な臭いも一掃。「風の爽やかさが全然違う」とオーナー様にも大変喜んでいただけました。

■ 飲食店の衛生管理と節電対策に 衛生管理が命であるベーカリーや飲食店では、定期的なプロによるエアコン分解洗浄が欠かせません。 岡山エアコンクリニックはダイキンサービス協力店として、確かな技術で店舗の快適な空調環境を整えます。効きの悪さやニオイが気になる店舗様は、ぜひお気軽にご相談ください！